Čalamáda

Nakrájame kapustu na jemno, osolíme, aby zmäkla a pustila šťavu. S cibuľkou sa tiež pohráme a nasekáme na elegantné kúsky.
Zafarbíme kápiou, ktorej zostrih upravíme podľa predchádzajúcich surovín. Mrkvu dostrúhame. Na záver trocha kapsaicínu z feferoniek, alebo čokohľvek pikantného, čo sa podarilo dopestovať.
Premiešame len tak nasolené a naložíme. Náš prvý pokus, čalamáda ešte nemá vlastnú kameninovú nádobu a tak počkáme, ako sa situácia vyvinie v skle.
IMG_1436IMG_1441

Hneď vedľa čalamády už pracuje a kvasí cvikla, náš zdroj kremíka a kyseliny listovej na oživenie a povzbudenie buniek. Rýchly process prípravy: nastrúhať, nasoliť,naložiť a dlhé dni čakania na túto dobrotku. O chvíľu príde na rad kapusta.

20140829-085646-32206502.jpg

Jeseň bude krásna spomienka na letnú záhradku.

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

w

Connecting to %s