Cviklovo-čokoládový koláč

Kým Zbyněk chystal lyže a lepil pásy, ja som pripravila maškrty na hory.
Koláč bez múky, v dvojkombinácii cvikly a čokolády, ale aj z týchto surovín: 4 vajcia, okolo 100 g kokosového tuku, cukor (nie som ultra ortodox, používam obyčajný, ale každý môže dať aký chce, podľa presvedčenia) a už spomínaná uvarená cvikla 300g a čokoláda plus kakao, malé esspresso.
Vo vodnom kúpeli rozpustím čokoládu a kokosový tuk a primiešam kakao. Uvarenú cviklu, nastrúham alebo rovno rozmixujem na pyré.
Pripravím sneh, veď pečiem predsa na skialp. Vyšľahané bielko odložím, žĺtka a cukor vymiešam. Vychladnutú čokoládu prilievam k žĺtkam a zapájam bicepsy, masa je tuhá a vo chvíli keď už sa rysuje niečo ako brachialis, začnem prilievať esspresso, miešam. Pridám cviklové pyré a na záver s jemným dôrazom na pohyb vmiešavam sneh. Pečiem na 180 stupňov, 60 a viac min.

20150117-180518-65118902.jpg

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s