Odšťavovala som mrkvu a bolo mi  ľúto zostatkovej hmoty po šťave. A ajhľa recept pridružený k iným dvom kuchárskym excesom. Popri mrkvovej šťave som  nechala odkvapkať kokosové mlieko a zvyšok vyžmýkaného kokosu  predsa len tak nevyhodím.

Zmiešané ostatky ochutené koriandrom, soľou s trochou čili mi vytvorili second hand kabátik pre uvarené vajíčka. Z mrkvovo-kokosovej masy mi neostávalo veľa, ale vajíčka ešte dve a tak som prihodila uvarenú pohánku a doobaľovala zvyšné vajcia. Guľky som vložila do zapekacej misy, obložila maslom, pofotila a upiekla.

Mám jemné ruky z miešania kokosovej masy, mrkvovú šťavu do ranného nápoja, kokosové mlieko, vyzrážaný kokosový tuk a obed, alebo večeru podľa dopytu.