Ryžové závitky

Chodím po záhrade a hľadám inšpiráciu, čo sa k čomu hodí, čo sa dá zúžitkovať ako si dobre muža nakŕmiť. Prechádzkou malým vinohradom končím pohľadom na celú záhradu. Snažím sa rozoznať druhy hláv viniča, ale zaručene poznám len Irsai a zvyšné druhy, žiaľ po listoch nerozoznám, ale viem, čo do nich zabalím. Leto je horúce a žiada si osviežujúci ľahký obed alebo olovrant. V skleníku sú nádherné uhorky, papriky a rajčiny, ktoré vytvoria voňavý základ do závitkov.

Zaparila som rôzne druhy vínných listov, nie úplne veľké, ich žilnaté telo by sa zle prežúvalo, ale ani žiadne pidi_lístky. Ryžu som dala variť na miernom ohni. Na oleji som udusila uhorku, lebo nám medzičasom dozreli do bacuľata a cukiny ešte nemáme. Uhorka veľmi pekne vonia a so strúčikom cesnaku spievajú letný duet až ku susedom. Pridala som papriku a na záver rajčiny. Soľ je základné dochucovadlo a zvyšné bylinky aké som našla a mala chuť. Pridala som tymián, aj rozmarín ešte k uhorkovému základu a až zasyčala v zmesi rajčina nechala som trochu podusiť aj bazalku. Ryžu som primiešala k zelenine a nechala som chladnúť na chladnom kameni pekne v tieni.

Robiť závitky je otázka trpezlivosť, ktorej ani za mak nemám, ale radosť, z pripravovaného jedla nie je o trpezlivosti, ale o hre a šikovnosti. Závitky som uložila do hrnca vystlaného najväčšími vínnymi listami a dusila ešte tridsať minút s mätou a kvapkou citróna. Do jogurtového dipu som pridala tiež mätu s citrónom a cesnakom. Sú to skôr jednohubky, množstvo sa mi ešte nepodarilo odladiť. Zmiznú skôr ako si stihneme sadnúť do záhrady, len tak postojačky v chvate práce mizne táto prímorská dobrota.

2 thoughts on “Ryžové závitky

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s