Hmlistý výhľad zimy

Minuloročná zima sa od tohtoročnej veľmi nelíši. No nevzdávame sa. Boli sme sa trochu vyvenčiť v Nízkych Tatrách so Zolim  a zopár ďalšími nadšencami. Zaparkovali sme na Čertovici, obliekli sa do hmlistého počasia, posilnili sa domácou svačinou (cviklové placky a čokoládovo cviklový koláč pečený predchádzajúci večer). Šľapať sme začali po zjazdovke na hrebeň. Cieľ nebol úplne jasný, chceli sme lyžovať, ale aj trochu trénovať a aj tak všetko záviselo od podmienok. Na hrebeni bola hmla, panorámu a ani azúro na fotkách nehľadajte.

DCIM100GOPRO

No nefúkalo a šľapalo sa nám dobre, na pohodu_pomaličky. V jednom mizernom úseku, kde sme oberali čučoriekdy minulé leto, sme prenášali lyže, snehu bolo málo, len holé kríky vytŕčali do strán, škoda drať pásy. Zlé podmienky, nám ale zabezpečili luxus prázdneho hrebeňa, stretli sme len dvoch ľudí v opačnom smere. Za Kumštovým sedlom, sme sa rozdelili, na Štefáničku ešte ďaleko a skupina nepostupovala obzvlášť rýchlo. Niektorí sa pokúsili zlyžovať cez hmlu do Jarabej a my sme sa vrátili na Čertovicu po auto a zablnúť si na prázdnej zjazdovke. Bola to len ochutnávka tohtoročnej sezóny a ja stále verím, že sneh sa vráti do našich hôr, nemyslím poprašok, ale parádnu perinu.

Táto prezentácia vyžaduje JavaScript.

Cviklovo-čokoládový koláč

Kým Zbyněk chystal lyže a lepil pásy, ja som pripravila maškrty na hory.
Koláč bez múky, v dvojkombinácii cvikly a čokolády, ale aj z týchto surovín: 4 vajcia, okolo 100 g kokosového tuku, cukor (nie som ultra ortodox, používam obyčajný, ale každý môže dať aký chce, podľa presvedčenia) a už spomínaná uvarená cvikla 300g a čokoláda plus kakao, malé esspresso.
Vo vodnom kúpeli rozpustím čokoládu a kokosový tuk a primiešam kakao. Uvarenú cviklu, nastrúham alebo rovno rozmixujem na pyré.
Pripravím sneh, veď pečiem predsa na skialp. Vyšľahané bielko odložím, žĺtka a cukor vymiešam. Vychladnutú čokoládu prilievam k žĺtkam a zapájam bicepsy, masa je tuhá a vo chvíli keď už sa rysuje niečo ako brachialis, začnem prilievať esspresso, miešam. Pridám cviklové pyré a na záver s jemným dôrazom na pohyb vmiešavam sneh. Pečiem na 180 stupňov, 60 a viac min.

20150117-180518-65118902.jpg