V chladničke ostala cvikla a pár ďalších zeleninových druhov. No skúsila som to zmiešať a voilá:

Cviklovo-pohánkové placky:

nastrúhaná cvikla,šošovica (namočená a uvarená – namočená strukovina stráca látky, ktoré zabraňujú vstrebávaniu železa), cuketa, nenamočená pohánka (aj tak zmäkne), krupicová múka (dajte akúkoľvek múku, mne práve došla, tak som improvizovala), semiačka (po ruke boli – tekvicové a slnečnicové), vajíčko. našla som aj mrkvu a kaleráb, tak prečo nie + soľ, čerstvý majorán a farebné korenie.

miešame zásadne rukami, aby sme cítili hmotu a lásku k jedlu. placky pečieme v rúre pomaly, až kým nie sú hotové (v skutočnosti neviem koľko to trvalo, balila som sa popri pečení na Velebit)

Ešte stále lúskame orechy, ktoré nám hojne urodil, náš milovaný strom. Pod orechom sa nielen dobre číta a slacklinuje, ale po celý rok je zdrojom celej vitamínovej a minerálnej abecedy. Na nervy Béčka, na srdce éčka, na hojenie rán (Zn) a na plodnosť nás všetkých (Mn) a jednu bonusovú alfa-linolenovú kyselinu, na rýchlejšie spaľovanie tukov a pre potenciu mužov.

Kto odolá zdravotnému balíčku zabalenému napríklad aj v domácej orechovej zmrzline.

šálka smotany, šálka mlieka, žĺtok

šálka orechov (nechajte odpočívať vo vodnom kúpeli celú noc)

pol šálky medu/cukru/melasy komu ako príde k chuti

V hrnci zmiešajte žĺtok a mlieko, pomaly zohrievajte a pridajte smotanu, med/cukor. Miešame s trpezlivosťou, kým sa neroztopí med alebo cukor, na mierne rozohriatej platni. Teplota je veľmi delikátna záležitosť, žĺtok nechcete uvariť, ale ani sa nechcete otráviť a rovnako pozor na med, ak chcete ponechať živiny, pridajte radšej neskôr spolu s orechovou masou na konci procesu. Miešajte 15 minút, kým masa nezačne na mierne rozpálenej platni hustnúť.

Orechy rozmixujte a pridajte do zmäsy, precedené alebo celú hmotu, tak ako ste ju rozmixovali.

Zamrazte, v čom chcete alebo máte k dipozícii a užívajte.